2005年11月29日(火)
たまご
なるべくローカルのタマゴを買うようにはしているけど、
メインランドのタマゴより少しだけ値が張る。
両方買って、固ゆでとかにする時はメインランドのタマゴを使い、
目玉焼きやスクランブル・エッグにする時はローカルのタマゴを使ってる。
ローカルのタマゴはメインランドものに比べると殻が硬く、新鮮なんだけど、
ココのものでも生卵は【キ・ケ・ン！？】だから火を通した方がいいとの事。
お腹は丈夫な方なんだけど、その言いつけを守り５年が経った。
食べたいなぁ～、たまごかけご飯。
食べたいなぁ～、すき焼き。
今は鳥ウィルスとかの問題もあるから
日本でもタマゴを生で食べる人は少ないのかな？
『明日、地球が滅びます。今日は好きなものを食べていいよ～』
っと言われたら何食べます？
私は【納豆と生卵と刻みネギのぶっ掛けご飯】って言う。
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日本人の最高の食べ物はなんと言っても、私も
魚沼で取れたコシヒカリに新鮮な卵かけご飯だと思うよ。
あー、書いてる私も食べたくなったよー。
それでも在米時は年に数回すき焼き（これは日本よりも頻度高し！だって肉が安いから）と納豆用に生卵を覚悟しながら食べてたかな。幸いいつも無事だったけど。
友人から、Safe way の低温殺菌卵なら生食OK!と言われたことがあります。１，２度食べたかな。やっぱり無事でした。
鳥ウィルスは卵には影響ないんだそうですよ。
でも、海外だとやっぱり生食は考えちゃいますよね。
私も最後の晩餐は卵かけご飯かな。
納豆の変わりにきゅうりのキューちゃんをてんこ盛りで。（笑）
２年前の出来事なんですが・・・フードパントリーで２０個？いや、もっと入ってたかなぁ？とにかく、卵のパックを買ったんだけど、レジの女の人が卵を見て、近くに居た人に目配せして
ニヤニヤしてたのよね、
何！？？？って思ったけど、分からずじまいで・・・
ミセスさんのブログ見て、もしや・・・
古かったか、賞味期限切れだったとか？
今更だけど、これからは気をつけま～す！
ちなみに私も卵かけごはんと、ゆで卵がこーぶつで～す♪
生卵で危ないといわれるサルモネラ菌は鶏の糞尿が原因で殻についてる、と聞いたことがあるので、生食のときは食器洗剤でそろそろと卵を洗ってから食べている。…ただの気休め？ 鳥インフルエンザによる影響に関しては不明だが、きっと洗浄生卵を食べ続けるだろう我が家。やっぱり気休め？
ハワイ留学中の娘もメールによく「卵かけご飯たべたーい」と書いてます。たまの帰国時には魚沼コシ（地元なので）で卵かけを何回か食べて行きます。最近各種検査がいっそうきびしくスープミックス等の箱に卵、鶏の文字があると没収焼却とか…。日本はまだ緊張感無さ過ぎなんでしょうか？
生卵、うちのニートの１８才息子、卵かけご飯が大好き。ニートなので生卵で十分。福島県郡山市のにんじん舎（知的障害者の作業所）のが一番と申しております。とにかく安全、新鮮、美味です。ミセスさまにも味わってもらえたらなあ。
日本ではマジにブームになってるの？？？
＞夢太さん
美味しいお米で食べたらサイコーじゃないですか。羨ましい。
＞Azureさん
白身の盛り上がり方も日本は素晴らしいですよね。
ここのはノタ～っとしてますもんね。
＞９８００７さん
卵かけご飯未体験の息子が食べたらどんな反応をするんだろ。試したくなりましたわ。
＞かっちさん
そうそう、死んだ鳥を触るな！でしたわ。
最後の晩餐は卵かけご飯って人ね、結構いましたのよ。
黄身抜きのゆで卵は筋肉同盟の基本食ですわよ（笑）
＞ウンチクさん
お宅はあ・そ・このお店の卵ですわよね。それでも大丈夫って事はマジに大丈夫かのかな。
＞maruさん
うわ、ここにも美味しいお米を食べてる方がいるのね（いいな）
牛とか鶏エキスがダメなので、私もこっちに持って来る時は表示を眺めますわ。
ビーフシチューが食べたい！と言い続けてる私。
ルーが手に入らなくってね…。
＞カナさん
私は次回、卵かけご飯を食べる為に日本に帰る事になりそうですわ。
一生懸命に仕事をしているところのものはいいですよね。買いたいと思うし。
ニート君、美味しい卵パワーで頑張って欲しいな。。。
自分は休みの日は近所の養鶏場の生みたてホコホコを分けてもらってタマゴ掛けご飯を堪能してます｡
タマゴ掛けご飯をそのままチャーハンにするのも美味です｡
タマゴ掛けご飯に塩、コショー、だしなんかで味付けをしてチャーハンにします｡米一粒一粒がタマゴでコーティングされてぱらぱらに仕上がりますから食感が最高です｡火を止める直前にレタスを入れてしんなりさせたら出来上がりです｡
炊飯器で保温状態のとき
アルミホイルに卵を包んで入れる。
待つこと１５分でとろーり温泉卵の出来上がり。
生卵じゃないけど雰囲気は醸し出せるのでは？
どっちの料理ショーのようですわ（笑）
卵かけご飯に対抗出来るのは、もしかしたらバターご飯かもしれない。。。
＞jintoyoさん
毎日ご飯生活なのに、我が家には炊飯器っちゅーものがないんですわ（笑）
今どき珍しく【鍋】で始めチョロチョロ、中パッパ…やってますのよ。マジで。
まだ続いてた、卵かけご飯ウンチク。いいね～。